琯溪蜜柚果实内质因素相关性的探讨

本文探讨了琯溪蜜柚果实品质（内质）成分含量状况。统计表明，果实可滴定酸含量的变异系数最大，可溶性固形物含量的变异系数最小。多种成分含量间存在密切的相关：其中，可溶性固形物、全糖、还原糖、维生素Ｃ含量变化的趋势一致（正相关）；固酸比、糖酸比与可滴定酸含量存在极为密切的相关（负相关）。从而表明改善琯溪蜜柚果实内质，关健在于降低可滴定酸含量。