眼见不一定为实——揭开葡萄酒颜色的秘密

任何一个喜欢葡萄酒的人都会认为，红葡萄酒的颜色来自葡萄的果皮。然而，红葡萄皮中的色素实际为紫蓝色，随着时间的推移而变成象赤霞珠那样的宝石红色。如果你前天晚上在酒杯中留一点酒，第一天这些残酒就会变成紫色清洗杯子时，你会注意到在清洗水中有蓝色痕遮喝足够的葡萄酒后，你的嘴也会变成蓝色。因此，红葡萄酒的颜色隐藏着很多肉眼看不到的东西。