福宝山莼菜的加工技术被引量：3

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摘要福宝山莼菜的加工技术余昌均（湖北农学院，江陵４３４１０３）李兴华（利川市莼菜加工厂，利川４４５４０９）１９９０年利川市莼莱加工厂开始将福宝山莼莱加工成“莼菜罐头”，互９９２年获中国首届农业博览会优质奖；１９９３年在泰国获中国优质农产品和科技成果设备展...

作者余昌均李兴华

机构地区湖北农学院利川市莼菜加工厂

出处《资源开发与市场》 CAS 1996年第1期27-27,29,共2页 Resource Development & Market

基金湖北省科委资助

关键词蔬菜莼菜加工福宝山

同被引文献53

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6韩芳,李京凌,袁婧,于杰.四大产区莼菜黄酮类物质组成分析及抗氧化、抑菌活性研究[J].食品与发酵工业,2021,47(1):236-242. 被引量：5
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资源开发与市场

1996年第1期

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