期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
兼顾美味与营养:法国罗盖特公司无糖新概念
下载PDF
职称材料
导出
摘要
在当今市场发展的驱动下,功能性配料在作为代糖使用的同时,还被赋予了改善食品营养性能的使命,这一点在很大程度上影响着新产品的市场前景。
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第10期44-44,共1页
Science and Technology of Food Industry
关键词
营养性能
无糖
法国
美味
功能性配料
市场发展
市场前景
食品
分类号
TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
杂粮鸭松窝窝[J]
.中外食品工业(贝太厨房),2010(8):28-28.
2
用固定化脂肪酶生产二酰基甘油[J]
.日用化学工业信息,2002(11):7-7.
3
罗强,夏小茜(摄影).
橙香浮动[J]
.中国厨卫(2002-2013),2007(12):136-139.
4
于仁文.
清蒸海鱼去腥的诀窍——用面粉搓一搓[J]
.饮食科学,2014,0(6):10-10.
5
尹道娟,张国治,薛慧,范鸿雁,台建祥,吕飞杰.
菠萝蜜种子主要化学成分和加工性能研究[J]
.河南工业大学学报(自然科学版),2014,35(1):87-91.
被引量:15
6
赵德安.
现代科技与传统工艺相结合提高食醋质量[J]
.中国酿造,2003,22(5):1-4.
被引量:15
7
精匀于心的Fluko——最新高速在线配料均质[J]
.食品工业科技,2007,28(2):40-40.
8
赵德安.
醋的性能、源流、工艺和品质[J]
.江苏调味副食品,2004,21(1):1-4.
被引量:7
9
罗盖特:水溶性膳食纤维——罗盖特新一代健康配料[J]
.食品工业科技,2004,25(10):28-30.
10
MALTISORB~结晶麦芽糖醇,应用于无糖产品的理想多元醇--法国罗盖特公司[J]
.食品工业科技,2005,26(10):38-39.
被引量:1
食品工业科技
2006年 第10期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部