发酵技术L-酪氨酸生产工艺问世

协和发酵公司总裁Yuzuru Matsuda目前宣称，该公司已开发出世界上首个利用发酵技术商业化生产L-酪氨酸的工艺，并将在2007年实现大规模生产。据悉，L-酪氨酸是构成蛋白质必不可少的氨基酸，有报告称，L-酪氨酸可以减轻压力症状，因此可用作营养药物食品成分，用于补充体内氨基酸和肠道营养。