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超滤系统在啤酒酿造水处理中的应用
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摘要
应用超滤膜技术对啤酒酿造水进行处理,可有效去除水中的沉淀、悬浮物、可溶性固形物、二氧化硅等。超滤后水的浊度明显降低,铁元素含量降低50%,残余碱度降低15%,其它指标变化不大,使水质有了明显的提高。
作者
宋常欣
李红
张五九
机构地区
深圳金威啤酒有限公司
中国食品发酵工业研究院
出处
《啤酒科技》
2006年第11期35-37,共3页
Beer Science and Technology
关键词
超滤
啤酒
原水
水质
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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啤酒科技
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