煎猪排配蘑菇汁

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摘要用料：猪排200g 面包糠200g 洋葱1个鲜香菇10g 白蘑菇10g 小土豆100g 白兰地1茶匙（5ml）奶油 2汤匙（30ml）鸡蛋1枚面粉1茶匙（5g）盐 1茶匙（5g）胡椒粉 1茶匙（5g）油 500ml（实耗20ml）做法： 1、猪排洗净，用1／2茶匙的盐和1／2茶匙胡椒粉腌制。洗净所有蔬菜。将鲜香菇和白蘑菇切丁，洋葱切成细碎。小土豆洗净切成4瓣。

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2006年第10期13-13,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词白蘑菇猪排鲜香菇胡椒粉面包糠白兰地洗净洋葱

分类号 TS972.125 [轻工技术与工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2006年第10期

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