糖化酶与AADY用于固态法食醋生产的实验报告
被引量:1
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
1996年第5期42-44,共3页
China Brewing
同被引文献2
-
1上海酿造科学研究所.发酵调味品生产技术[M].北京:中国轻工业出版社,1999..
-
2王英.调味品加工与检验[M].上海:上海科学技术出版社,1987.
-
1王秋芳,聂玉芬,李晓非,张锴,王忠臣.蜂皇黑米酒实验报告[J].酿酒,1992,19(3):36-39.
-
2张凤宽,王萍,郭菊曼,傅亚民,金昌燮.关于生产高质量牛肉的实验报告[J].肉类研究,1996,10(1):26-28. 被引量:1
-
3高英杰,胡培新,蔡永法,谢时明.耐高温活性干酵母用于酒精发酵的实验报告[J].酿酒科技,1991(3):46-48. 被引量:1
-
4欧阳迪娥.利用双氧水对大豆油进行脱色的实验报告[J].武汉粮食工业学院学报,1993(1):24-27.
-
5高英杰,胡培新,蔡永法,谢时明.耐高温活性干酵母用于酒精发酵的实验报告[J].酿酒科技,1994(3):23-25.
-
6聂金荣,施海根,张秀英,张若梅.88104保健茶抗疲劳和耐缺氧实验报告[J].茶叶,1993,19(1):28-29. 被引量:1
-
7李祥.利用美拉德反应合成牛肉香精的实验报告[J].中国调味品,1993,18(6):18-20. 被引量:7
-
8魏诗泰,童静苹.阿斯巴甜(Aspartame)应用实验报告[J].山东食品发酵,1990(3):1-3.
;