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对马尾藻褐藻胶漂白工艺条件的探讨 被引量:5

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摘要 对影响马尾藻制取褐藻胶的漂白工艺的因素及最佳工艺条件进行探讨,结果表明,用次氨酸钠作为漂白剂,控制漂白剂用量0.59mgNaCIO/I.滤液,pH10~11,漂白时间30,-40min,漂白温度38°C以下,能得到较为满意的结果。
出处 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第10期44-47,共4页 Food Science
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