摘要
据言，九十年代是橡木桶制造业发展的十年，无疑，橡木桶对葡萄酒质量的影响是重大的。本文希望通过介绍有关橡树本身的知识和橡木桶及其他制品在酿酒业中的应用，对我国蓬勃发展的葡萄酒业有所裨益。
出处
《葡萄栽培与酿酒》
1996年第3期42-45,共4页
Sino-Overseas Grapevine & Wine
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