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黄粒米中黄曲霉毒素B_1的调查被引量：1

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摘要黄粒米中黄曲霉毒素Ｂ_１的调查吉林粮食高等专科学校王晓英前言１９９５年夏，长春市售部分大米黄粒米含量高达１０％左右，超过国家标准。随着有关黄曲霉毒素知识的普及，部分人误认为黄粒米是黄曲霉污染所造成，黄粒米含有黄曲霉毒素，甚至误认为黄粒米会致癌。为了澄?..

作者王晓英

机构地区吉林粮食高等专科学校

出处《四川粮油科技》 1996年第3期45-46,共2页

关键词黄粒米黄曲霉毒素B1 调查测定

分类号 TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS212.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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四川粮油科技

1996年第3期

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