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赴德国荷兰考察乳品工艺与设备工作报告被引量：1

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摘要赴德国荷兰考察乳品工艺与设备工作报告１液体奶的生产这次考察中我们见到的液体仍有普通巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、淡炼乳、婴儿配方奶和各种果味酸牛奶，其中包括一种对制型果味酸牛奶。普通巴氏杀菌奶也就是我们说的消毒奶，一般都采用７５℃、１５ｓ的灭菌，在４℃下...

出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1996年第5期30-34,共5页 China Dairy Industry

关键词乳制品工艺设备国外考察报告

分类号 TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国乳品工业

1996年第5期

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