期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

配制酒浑浊的原因及解决方法被引量：1

下载PDF

导出

摘要作者从原料造成浑浊的６个方面和工艺不当造成浑浊的５个方面阐述浑浊的原因及解决方法。（陆月霜）

作者曾广潼

机构地区江西泰和乌鸡酒厂

出处《酿酒科技》 1996年第6期64-65,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词配制酒浑浊原料工艺原因办法

分类号 TS262.8 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

同被引文献7

1谭乐和.神秘果开发利用前景及发展对策[J].中国果业信息,2005,22(2X):6-8. 被引量：5
2韩英.配制酒除浊方法的研究[J].酿酒科技,2007(5):65-67. 被引量：4
3黄书声.关于配制酒稳定性的探讨[J].酿酒,1988(1).
4百度百科.神秘果[EB/OL].http://baike.baidu.com/view/41070.htm,2011-09-11.
5成翠兰.神秘果的生物学特性及提取物的应用[J].云南热作科技,2000,23(1):34-36. 被引量：17
6付立新,袁芳,孟丽芬,薛柏,王述钧.沙棘配制酒加工工艺研究[J].吉林农业大学学报,2000,22(4):111-112. 被引量：7
7曾凡坤,王中凤,李光伟,于少彬.青梅配制酒工艺初探[J].保鲜与加工,2001,1(2):8-10. 被引量：9

引证文献1

1黄小红,邓开野,王金丽.神秘果配制酒加工工艺研究[J].食品工业,2014,35(12):57-59. 被引量：8

二级引证文献8

1王洪,罗惠波,黄治国,周平,冯兴垚.我国配制酒沉淀形成原因及处理方法研究进展[J].中国酿造,2016,35(8):9-12. 被引量：12
2熊艳舒,谢晶,廖小均,贺明洁,伍茜茜.果味型新化水酒的工艺研究[J].湖南农业科学,2018(4):75-77. 被引量：1
3余美丽,陈力,裴斐,武圆圆,宋娇娇.蓝莓草莓配制酒的研制及稳定性探讨[J].酿酒科技,2018(5):71-74. 被引量：4
4高佩,戴燕,李欣.山楂-桃-酸奶复合配制酒工艺初探[J].食品工业,2018,39(5):57-60. 被引量：6
5付菲,郭天鹅,李瑜,吴文如,余浩斌.神秘果成分生物活性及加工应用研究进展[J].农产品加工,2019(11):83-85. 被引量：1
6邓有辉,刘小刚,周成坪,廖娇,杨剑锋,冯华芳,吉喆,曹晓念,赵旭冬.不同过滤方式对健康养生酒稳定性的影响研究[J].酿酒科技,2020,0(4):74-77. 被引量：2
7赵盈盈,彭昱雯,肖尧.以白酒为基酒的桂花配制酒的开发前景分析[J].现代食品,2022,28(9):21-24. 被引量：4
8Yingying ZHAO,Yuwen PENG,Yao XIAO.Development Prospects of Osmanthus fragrans Mixed Wine Based on Liquor and Spirits[J].Asian Agricultural Research,2022,14(9):12-15.

1孟鹏.明明白白喝饮料——我国茶饮料生产存在的问题、原因及解决方法[J].监督与选择,2006(10):30-31. 被引量：2
2周胜德.板栗罐头浑汤和褐变的原因及解决方法[J].食品科学,1989,10(2):57-58. 被引量：5
3马云肖.平转浸出器产生正压的原因及解决方法[J].陕西粮油科技,1994,19(2):12-13.
4蒋爱民,张富新.松花蛋次品产生的原因及解决方法[J].食品研究与开发,1992,13(3):12-14.
5张文权.香肠生产中的出油现象原因及解决方法[J].肉类研究,2005,19(4):22-22.
6南喜平,赵亚利,孙洪斌,张春锋,李丽君.我国豆奶发展缓慢的原因及解决方法之我见[J].饮料工业,2001,4(5):10-11.
7施学琼,余红芬.家庭自制香肠质差的原因及解决方法[J].农村实用技术,2004(4):49-49.
8杨海昭.乌龙茶饮料沉淀原因及解决方法初探[J].食品工业科技,2000,21(2):23-25. 被引量：13
9潘思轶,王可兴,刘睿.瓶装矿泉水沉淀原因及解决方法[J].食品科学,1999,20(5):29-32. 被引量：5
10李法宪.浅谈配制酒沉淀的原因及解决方法[J].山东食品发酵,1995(3):15-18. 被引量：2

酿酒科技

1996年第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部