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枸杞银耳汁饮料的研制
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摘要
一、开发枸杞银耳汁饮料的重要意义 枸杞为传统的滋养强壮药物,据化验查明,枸杞中含糖类22％,蛋白质13—21％,粗脂肪8—14％。还含有丰富的维生素A、B<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>、C、E和钙、磷、铁等成份。现代药理研究表明。
作者
李洲
机构地区
四川省达川地区食品罐头总厂新产品开发中心
出处
《四川食品工业科技》
CAS
1996年第3期17-19,共3页
关键词
枸杞
银耳
保健饮料
工艺
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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四川食品工业科技
1996年 第3期
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