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西宁地区公共餐饮具消毒效果观察

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摘要西宁地区公共餐饮具消毒效果观察青海省卫生防疫站王心阔，徐有庆，张淑娟随着餐饮业的发展，公共餐饮具的食品卫生问题日益突出，为了保护广大人民群众的身体健康，防止因餐饮具不洁而导致食源性疾病发生，我们于１９９５年对西宁地区餐饮服务行业的餐饮具消毒效果进行了...

作者王心阔徐有庆张淑娟

机构地区青海省卫生防疫站

出处《青海医药杂志》 1996年第9期56-57,共2页 Qinghai Medical Journal

关键词消毒公共餐饮具食品卫生

分类号 R187 [医药卫生—流行病学] R135.65 [医药卫生—劳动卫生]

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青海医药杂志

1996年第9期

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