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共轭亚油酸对猪胴体品质的影响

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摘要本文对共轭亚油酸的结构、功能、来源以及对猪胴体品质的影响、作用机理、等进行了综述,并对其在改善猪肉品质方面做出前景展望。

作者张霞飞边连全

机构地区沈阳农业大学畜牧兽医学院

出处《猪业科学》 2006年第11期76-79,共4页 Swine Industry Science

关键词共轭亚油酸猪胴体品质

分类号 S828 [农业科学—畜牧学]

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猪业科学

2006年第11期

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