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入夜让我为你调一杯酒
SONG OF NIGHT DRINK
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摘要
不同品种的酒类、香气、果味、酸度、酒精度均不相同,酒杯虽然不会改变酒的本质,但酒杯的形状却可以决定酒的流向、气味、品质及强度,进而影响酒的味道、香味、平衡性及余味。所以透过杯身形状的引导,可以让酒流进舌头适当的味觉区,使饮用者达到最理想的品味状态。
作者
lily
出处
《家饰》
2003年第3期79-79,共1页
关键词
酒类
酒精度
平衡性
酒杯
形状
香气
果味
酸度
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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家饰
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