小知识（22，23）

营养素生理需要量（physiological requirements of nutrients） 维持身体正常生理功能所需要的营养素量。低于此量将对身体产生不利影响。也有人以能够维持机体不发生营养缺乏病的量为最低生理需要量，以能够保证全部正常生理功能的最为生理需要量。