摘要
老式油炸机的煎炸工艺有严重缺陷,导致油炸食品质量低劣,对消费者健康有严重影响。新型全自动间接加热式油炸机和导热油锅炉配套使用,旋板式换热器、油温、油炸时间、油的循环补充和清洗都能自动控制,整套设备热效率高、稳定性好、安全可靠。
This article talks about the shortage of the old style fryer firstly, then the flow and control of the new automatic indirect heating fryer are introduced, at the same time the heating conduction oil boiler, so it is useful to the project practice.
出处
《粮食加工》
2006年第6期48-50,共3页
Grain Processing
关键词
间接加热式油炸机
导热油锅炉
工艺
控制
fryer of indirect heating
heat conduction oil boiler
flow
control