蔬菜水果营养大幅度减少

一项最新研究成果表明，现在我们所吃的蔬菜和水果中所含的重要营养成分，如蛋白质、钙和维生素C等，远远低于50年前的水平。这主要是因为人们越来越追求产量，而忽视了蔬菜和水果的质量。