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浓香型白酒酒体抗冷冻及过滤工艺的研究被引量：1

Research on the Anti-freeze and Filtration Technologies of Luzhou-flavor Liquor

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摘要介绍了引起浓香型白酒浑浊的各种因素及各种除浊的具体方法和效果。 The factors which cause the turbidity of Luzhou-flavor Liquor and turbidity removal methods are described.

作者赵国敢刁亚琴

机构地区江苏洋河酒厂股份有限公司

出处《酿酒》 CAS 2006年第6期34-37,共4页 Liquor Making

关键词浓香型白酒浑浊除浊研究 Luzhou-flavor liquor,turbidity,turbidity removal,research.

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

2006年第6期

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