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摘要中国人吃东西讲究正名，而且认真得很，早在孔夫子的“名不正则言不顺”之前，菜肴的名称就已受到重视．周天子的食谱《周礼》上有载：凡王之馈，珍用八物。”其中之一，猪油肉酱拌米饭，名2曰“淳熬”；另一道烤羊糕，名之曰“炮羊”．

作者杨齐生

出处《餐饮世界》 2006年第12S期57-57,共1页 World Cuisine

关键词菜名《周礼》中国人食谱菜肴米饭猪油酱

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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餐饮世界

2006年第12S期

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