小食物 大功效（一）

荞麦．又名三角麦、乌麦、花养．我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种．前者称甜养．后者称苦荞．由于苦荞的种实含芦丁．所以也被称为芦丁苦荞。荞麦在我国种植的历史十分悠久，公元前5世纪的《神农书》中就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载。除我国外．前苏联、尼泊尔、朝鲜、日本及美洲和欧洲的部分地区的人们也喜欢食用荞麦，尤其是日本．至今仍把养麦食品列为保健食品。