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甘肃省部分地市餐具卫生状况分析

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摘要甘肃省部分地市餐具卫生状况分析胡萍，许亚宁，郭秀荣（甘肃省卫生防疫站７３００００）１９９４年，笔者对甘肃省部分地、市的宾馆、酒楼的餐具进行了监测，具体做如下分析。１材料与方法随机抽取消毒后放在保洁柜内的餐具，或摆放在餐桌上待进餐使用的餐具共５３８０件...

作者胡萍许亚宁郭秀荣

机构地区甘肃省卫生防疫站

出处《甘肃科技》 1996年第6期25-25,共1页 Gansu Science and Technology

关键词甘肃餐具饮食业卫生

分类号 R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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甘肃科技

1996年第6期

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