江北区年糕稻米及其制品的发展现状和对策
被引量：2
出处
《上海农业科技》
2006年第6期20-21,共2页
Shanghai Agricultural Science and Technology
同被引文献11
-
1吕伟庆,张兆康,章德庆,宋德芳.慈城年糕专用稻米生产简述[J].宁波农业科技,2005(2):8-9. 被引量：1
-
2孙彩玲,田纪春,张永祥.TPA质构分析模式在食品研究中的应用[J].实验科学与技术,2007,5(2):1-4. 被引量：343
-
3胡庆松,刘青梅,杨性民,郁志芳,袁勇军.年糕腐败菌的鉴定和菌系分析[J].食品与生物技术学报,2009,28(4):564-568. 被引量：12
-
4毛羽扬.影响淀粉类食物老化的因素[J].粮食科技与经济,1999,24(5):34-36. 被引量：4
-
5陈芳溶,徐晓云,张敏,潘思轶,李秀娟.米发糕储藏过程中微生物分析[J].食品科学,2011,32(3):186-190. 被引量：4
-
6张希,何逸波,杜鹃,冯凤琴.真空包装年糕保鲜剂研究[J].浙江大学学报（农业与生命科学版）,2013,39(2):209-214. 被引量：6
-
7吴斌,陈坤峰,王恒飞,应承平,史学舜,刘红元,骆晓森.用激光拉曼光谱研究乙醇对水分子氢键的影响[J].红外与激光工程,2013,42(11):2951-2956. 被引量：9
-
8李共国,马子骏,林瑛影.高温杀菌对水磨年糕品质的影响[J].食品工业科技,2002,23(5):46-47. 被引量：24
-
9郭镧,段鸿菲,刘长姣.复配防腐剂对年糕品质的影响[J].中国食品添加剂,2015,26(9):116-120. 被引量：13
-
10应晓平,王笑,王剑,崔丽利.宁波年糕专用稻新品种‘宁84’生态栽培技术[J].宁波农业科技,2021(4):28-29. 被引量：1
引证文献2
-
1蔡怀依,许翔,袁爽,雷丽萍,娄永江,邵君.乙醇喷涂处理对年糕微生物及理化品质的影响[J].食品工业科技,2017,38(16):291-295. 被引量：6
-
2周瑛华,杨红波,张兆康.慈城年糕专用稻米绿色生产及其制品加工技术[J].上海农业科技,2024(3):53-55.
二级引证文献6
-
1王正荣,康壮丽,朱明明,赵圣明,何鸿举,马汉军.食品鲜度保持卡对冰温贮藏鸡胸肉品质特性的影响[J].食品工业科技,2019,40(19):273-279. 被引量：7
-
2孙同辉,陈洁,许飞,陈玲.年糕杀菌工艺及其对年糕中微生物影响的研究[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2020,41(1):84-90. 被引量：1
-
3孙同辉,陈洁,李雪琴,陈玲.杀菌方式对年糕贮藏期微生物多样性及品质的影响[J].食品科学,2020,41(21):189-196. 被引量：6
-
4胡文轩,陈洁,吕莹果,陈玲.胶凝化工艺对年糕水分分布状态和微观结构的影响[J].中国食品学报,2021,21(1):103-114. 被引量：3
-
5徐霞红,杨莎,单长松,陈志刚.不同保鲜处理对鲜湿米线品质及腐败样品微生物多样性的影响[J].食品工业科技,2021,42(21):158-165. 被引量：3
-
6郑皎皎.速食年糕片加工工艺[J].食品工业,2023,44(6):57-60. 被引量：1
-
1杨仕祥.乐山市外向型农业发展现状和对策[J].农业经济问题,1996,17(6):55-57.
-
2李维啓.农业产业化发展现状和对策探讨[J].中华民居（学术刊）,2011(9):11-11.
-
3徐平国,裴劲松.我国钢铁工业品种质量发展现状和对策[J].生产力研究,2010(11):155-156. 被引量：3
-
4罗亚娜.农村经纪人的发展现状和对策[J].经营管理者,2010(16):75-76.
-
5李含琳.甘肃省草食畜牧业发展现状和对策探讨[J].甘肃农业,2014(12):3-4. 被引量：6
-
6翟超群.昆山市种植业规模经营的现状调查和发展对策研究[J].农村经济与科技,2014,25(1):31-33. 被引量：1
-
7徐平.坐火车 去延庆 逛农贸[J].农产品市场,2013(44):21-23.
-
8李含琳.甘肃省农产品加工业发展现状和对策探讨[J].甘肃农业,2014(22):3-4.
-
9吕伟庆,张兆康,章德庆,宋德芳.慈城年糕专用稻米生产简述[J].宁波农业科技,2005(2):8-9. 被引量：1
-
10邢伟济.文成县农村水电的发展现状和对策[J].水利科技与经济,2008,14(11):908-908.
;
