黑色营养米粉的研制

黑米营养丰富,蛋白质、氨基酸、铁、锌含量均比普通大米高。但黑米又是一种糙米,无论煮成干饭还是稀饭,口感都不如普通大米好。笔者经过反复研制,开发出一种黑色营养米粉。它以优质黑米和糯米为主要原料,配入适量的多种天然保健食品及中药制作而成,不仅保留了黑米的营养价值,还强化了蛋白质和氨基酸的含量,具有健脾养胃、行气宽中、渗湿利水等作用。