西葫芦巧制奶油蓉

1.原料选择：①西葫芦，采用新鲜幼嫩、无病虫害、无霉烂的西葫芦。②奶油，呈均匀淡黄色，表面紧密，无霉斑，无大水珠，允许有少量沉淀物，无异味，无杂质。③牛奶，呈乳白色或稍带微黄色的均匀胶态流体，无沉淀，无凝块，无杂质，具有消毒牛奶固有的香味和滋味，无异味。