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蘑芋产品市场前景广阔
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摘要
魔芋,又叫蘑芋、花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆天南星等。它同芋头同属一个家族,在植物分类上属天南星科。魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。每百克魔芋球状大茎中,含葡萄甘露聚糖高达50克,还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。
作者
黄军
机构地区
四川蓬安
出处
《吉林蔬菜》
2006年第6期12-12,共1页
关键词
市场前景
蘑芋
产品
葡萄甘露聚糖
天南星科
植物分类
传统食品
高纤维素
分类号
S632.901 [农业科学—蔬菜学]
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吉林蔬菜
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