蔬菜加工腌制技术
出处
《中国农村科技》
2006年第11期21-23,共3页
China Rural Science & Technology
-
1刘海峰.肉制品的腌制工艺[J].肉类工业,2000(9):12-14. 被引量：7
-
2沈忠美.如皋萝卜条的原料,腌制和腌制原理[J].江苏调味副食品,1991(4):22-25. 被引量：1
-
3宣志良,顾复昌.低盐方便榨菜的腌制原理和工艺[J].上海调味品,1992(1):10-11. 被引量：3
-
4李学贵.萝卜干的腌制原理及方法[J].江苏调味副食品,2010,27(3):30-33. 被引量：15
-
5周涛.蔬菜腌制品的种类及腌制原理和保藏措施[J].中国调味品,2000,25(5):6-12. 被引量：38
-
6阴文娅,郑卫东,曾凡坤,吴永娴.榨菜一次性腌制工艺的研究[J].现代预防医学,1998,25(3):368-372. 被引量：2
-
7四小时腌制咸鸭蛋技术[J].广东农村实用技术,2013(4):35-35.
-
8报刊文摘[J].中国禽业导刊,1999,0(20):29-29.
;
