梭鲈的生物学习性和养殖概况

梭鲈(Lucioperca lucioperca)属鲈形目(Pericformes),鲈科(Percidao),梭鲈属(Lu—cioperca)。是鲈科的重要经济鱼类。该鱼原产于欧洲中部,其适温广、生长快、饵料率低、肉味鲜美、无肌间刺、蛋白质含量高于一般鱼类,如经人工驯化有望成为淡水养殖的新品种,具有广阔的开发前景。