出处
《农产品加工》
2006年第12期64-65,共2页
Farm Products Processing
同被引文献13
-
1王关斌,赵光辉.液体木糖醇在烘焙食品中的应用[J].中国食物与营养,2005,11(5):34-35. 被引量:5
-
2黄婧,杨海军,辛修锋.聚葡萄糖特性及在食品中的应用[J].发酵科技通讯,2008,37(2):36-39. 被引量:1
-
3张红.烘焙产品的健康与营养:功能性食品配料的机遇[J].食品工业科技,2008,29(12):32-32. 被引量:2
-
4贾少婷,邢慧敏,桂仕林,刘红霞,刘卫星,生庆海.低聚半乳糖研究进展[J].农产品加工,2010(5):71-73. 被引量:18
-
5张影霞,黄巍峰.微藻DHA在月饼中的应用[J].现代食品科技,2011,27(12):1494-1497. 被引量:9
-
6彭云,李汴生,林应胜,黄巍峰,张影霞.微藻DHA在蛋糕中的应用[J].现代食品科技,2012,28(2):200-203. 被引量:9
-
7叶小燕,黄建安,刘仲华.茶叶减肥作用及其机理研究进展[J].食品科学,2012,33(3):308-312. 被引量:19
-
8邱泼,韩文凤,李喜宏,钟建平.促消化功能性韧性饼干的研制[J].保鲜与加工,2012,12(4):32-35. 被引量:10
-
9邱泼,韩文凤,李占娟,钟建平.儿童促消化蛋糕的研制[J].粮食加工,2012,37(6):53-56. 被引量:1
-
10楚炎沛.功能性烘焙食品的开发思路和发展前景[J].现代面粉工业,2015,29(2):23-26. 被引量:10
二级引证文献9
-
1刘永智,黄树文,严学迎.烘焙食品加工技术课程的教学模式改革[J].广东化工,2019,46(13):244-245.
-
2李俊霖,郭传庄,王松江,王建彬,隋松森.赤藓糖醇的特性及其应用研究进展[J].中国食品添加剂,2019,30(10):169-172. 被引量:39
-
3吴祎帆,邵晔,郑徽,赵红伟,李美妮,谢宏.小米曲奇预拌粉配方的优化[J].现代食品科技,2020,36(8):258-264. 被引量:2
-
4苏博,陈凤瑞,姚沛琳,胡红,杜菲凡,徐礼生,王文婷.茶花粉韧性饼干加工工艺研究[J].农产品加工,2020(15):18-22. 被引量:2
-
5祝玉婷,胡志和.无糖食品的研究进展[J].饮料工业,2021,24(3):75-79. 被引量:17
-
6王富.黄米在烘焙食品中的应用[J].中国食品工业,2021(13):126-128. 被引量:1
-
7宋悦,范刚,任婧楠,潘思轶,李正伦,何祥,胡兆兴.基于单形重心设计优化柑橘皮渣馅料配方[J].华中农业大学学报,2022,41(4):132-141. 被引量:1
-
8季杏迪,金冬冬,曾繁濠,潘振辉,黄灿庆,王兆梅.烘焙食品健康与营养改良研究进展[J].食品工业科技,2023,44(5):403-410. 被引量:5
-
9张莉,高琪,时佳,张雅慧,李红萧,石磊.响应面法优化芋泥坚果代餐棒工艺的研究[J].中国调味品,2023,48(7):123-127.
-
1金宗濂.我国保健食品研发趋势及其产业发展走向[J].农产品加工,2012(12):4-5. 被引量:7
-
2潘天太,邹海,樊丽娟.一种天然的食品抗氧化剂——绿茶多酚[J].肉类工业,1993(2):40-41.
-
3朱思旭.中高端酒做光瓶,动销意义不大[J].新食品,2014(16):32-32.
-
4云南蔗糖加工业发展走向[J].致富天地,2012(3):19-19.
-
5王茂剑,张锡佳,孙逢贤.山东省“九五”海洋渔业和水产品加工科技发展走向研究[J].齐鲁渔业,1996,13(6):40-42.
-
6周永治.酶制剂在食品工业中的应用[J].江苏调味副食品,2008,25(1):26-28. 被引量:1
-
7蔡麟雪,袁袁.浅析现代茶叶包装设计中的茶文化内涵及发展走向[J].福建茶叶,2016,38(12):152-153. 被引量:1
-
8本刊编辑部.德国海乐公司举办了欧式火腿和冷切肠加工培训班[J].肉类工业,2005(7):19-19.
-
9张锡平.维仕杰发展走向“四化”[J].饮料工业,2007,10(12):16-16.
-
10刘清斌,吴士业.影响西式火腿质量的一些因素及质量保证措施[J].中国畜产与食品,1999,6(1):21-22. 被引量:4
;