加拿大 澳大利亚 中国 法国——啤酒大麦品种的技术比较

COMPARAISON TECHNOLOGIQUES DES VARIETES FRANCAISES,CANADIENNES ETAUSTARLIENNES

我非常荣幸能来中国参加这次关于法国啤酒大麦的研讨会。 多年以来，法国一直是世界上最重要的啤酒大麦出口国之一。法国的出口所以取得这样的成就是和我国温和的气候，对生产技术的掌握以及对啤酒大麦品种严格选育密切相关的。在我的发言中，我将介绍法国啤酒大麦的技术品质，并将它们和在中国使用的其它大麦品种加以比较。