中国啤酒生产的未来和新疆啤酒产业发展的建议

An Estimation of Beer Production in China

世界啤酒产量自６０年代以来平稳增加，进入９０年代以来则几乎没有增加。而中国啤酒生产自８０年代以来的１０年间增加了１０倍，啤酒的产量直线上升，目前已居世界第二位，但人均消费量却很低。在分析了日本啤酒业发展的社会、经济等方面的原因之后，认为随着中国经济的发展，啤酒总产量，人均消费量还会继续增加。新疆作为世界啤酒花的主要产区之一，提高啤酒花的产量与品质是十分必要的。新疆的啤酒花实现国际流通有很大的可能性，但应设立专门的研究机构，开发出适合新疆自然条件的啤酒花新品种，同时还应成立酒花生产销售的联合组织，使酒花的生产和销售有计划地进行。