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植物油固定红色素的脱除
被引量:
3
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摘要
固定红色素是植物油精炼过程中比较常见的难处理色素。采用常规脱胶-助脱色剂辅助活性白土脱色,效果比较理想;而采用Lecitase Ultra酶脱胶-助脱色剂辅助活性白土脱色,既可以提高油脂得率(比常规脱胶工艺高1%以上),又可以改善成品油的色泽。
作者
周红茹
机构地区
海南江汉源生物机械工程有限公司
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第12期31-32,共2页
China Oils and Fats
关键词
植物油
固定色素
脱色
辅助脱色
分类号
TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国油脂
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