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“膳食宝塔”第5层:油
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摘要
随着生活水平的提高,人们越来越注重选择健康的食用油。吃油是一件既简单又复杂的事情,说简单是因为很平常,说复杂是因为健康营养很重要,怎么挑选食用油更科学更合理是消费者普遍关心的话题。人类第一杀手心脑血管疾病致病因素就藏在我们家厨房的油桶里!食用油类方法不当时,会使大量大分子的脂质沉积,心脑血管疾病都是因为血管中的脂肪或胆固醇的沉积造成的。
作者
李淑媛
机构地区
中国营养学会
出处
《药物与人》
2006年第12期17-17,共1页
Medicine & People
关键词
膳食宝塔
心脑血管疾病
脂质沉积
食用油
生活水平
致病因素
消费者
大分子
分类号
R151.42 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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药物与人
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