摘要
本试验选择国内外有代表性小麦品种共60个为材料,磨制面粉和全粉,分别进行凯氏定(?),测定了蛋白质含量,进行相关性大小比较,得出面粉的蛋白质含量比其籽粒蛋白质含量平均降低1.3498%,籽粒与面粉蛋白质含量显著正相关,但也有少数品种不符合这一规律。
出处
《陕西农业科学》
2006年第6期34-35,41,共3页
Shaanxi Journal of Agricultural Sciences
基金
山东省农业良种产业化重大项目"超级小麦育种技术研究"资助(鲁科农宇[2004]113号).