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落地芒果的加工利用

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摘要 叙述以落地芒果为原料进行果干、果脯、糖水罐头的加工工艺研究。通过特殊的预处理,制成具有独特风味的产品,为落地芒果的综合利用提供了有效的生产途径。
出处 《热带作物研究》 1996年第4期16-17,共2页
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