甲壳低聚糖的酶法生产技术

一、项目简介 利用生物技术酶法水解由虾蟹壳或昆虫外壳制得的壳聚糖，经分离纯化及浓缩于燥等关键技术，生产具有重要生理活性和优越功能性质的甲壳低聚糖，这是一种国际新兴的功能性低聚糖，广泛应用于食品、医药、农业和化妆品等领域中。