认以祁门红茶

祁门红茶指产于安徽省祁门县境内的适制品种（其丰要茶树品种为槠叶种），生长的以茶树芽、嫩叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过精制（整形、归类、汰除劣异、复烘）工艺加工，制成具有“祁门香”品质特征的条形红茶。