壳聚糖保鲜剂对杧果保鲜效果的影响

杭州市萧山区质量计量监测中心的研究人员研究了我国研制的几种壳聚糖保鲜剂对枯果的保鲜效果，旨在为壳聚糖应用于果蔬保鲜生产提供理论依据。