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过桥园:吃正宗过桥米线 品精食文化味道
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摘要
过桥米线源自一段美丽的传说.诞生在美丽富饶的滇南饮馔精食文化带.谷物菜蔬的丰饶的物产、淳朴本真的民风造就了过桥米线的独特气质,当过桥米线来到昆明.落户在过桥园里.更添了一份特别的精致在里面.过桥园里的过桥米线汤鲜肉鲜.味纯恬香。韭菜、生肉片等配料.虽然常见.但荤素搭配在用筒于骨精心熬制的汤里.油而不腻.鲜嫩滑爽,重观了滇南的精食历史风味。
作者
许刚
刘纲(图)
出处
《大观周刊》
2006年第45期79-79,共1页
关键词
过桥米线
食文化
味道
荤素搭配
滇南
美丽
谷物
鲜肉
分类号
TS972.116.9 [轻工技术与工程]
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