期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
故园民族菜品之:景颇炖老土鸡
下载PDF
职称材料
导出
摘要
放养的老土鸡其食用价值比一般的饲料饲养的肉鸡要高,而怎么在不损坏其香味的同时将其中的营养成分提取则是对烹饪技艺的一大挑战,故园菜品吕的景颇炖老土鸡选用优质的土鸡为原料。
作者
许刚
出处
《大观周刊》
2006年第44期65-65,共1页
关键词
土鸡
菜品
民族
食用价值
烹饪技艺
成分提取
香味
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
许刚.
故园 知味[J]
.大观周刊,2006(41):73-73.
2
许刚.
故园知味[J]
.大观周刊,2006(45):79-79.
3
赵节昌.
美味芹叶菜[J]
.四川烹饪,2004(3):32-32.
4
聂作平.
故园记食[J]
.饮食科学,2000(12):34-35.
5
故园知味秋冬食补攻略[J]
.大观周刊,2006(40):31-31.
6
许刚.
故园新主打之:火烧棕包[J]
.大观周刊,2006(48):66-66.
7
沈嘉禄.
当点心穿上了旗袍[J]
.食品与生活,2010(2):36-38.
8
美食新潮流[J]
.大观周刊,2007(11):40-40.
9
任随平.
风吹故园(组诗)[J]
.吐鲁番,2017,0(1):78-78.
10
闻立秋.
大虾寿司球[J]
.饮食科学,2017,0(1):43-43.
大观周刊
2006年 第44期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部