含乳饮料甘氨酸超标严重

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摘要日前，国家质检总抽查发现，部分乳饮料企业为提高产品中的蛋白质含量，在生产加工中违规使用价格低得多的甘氨酸来代替奶粉作为原料，其中，游离甘氨酸含量最高的达8250mg／kg。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，甘氨酸允许使用的范围为调味料和豆奶，最大使用量是1000mg／kg，乳饮料企业添加甘氨酸应属违规、超范围使用。

出处《江苏食品与发酵》 2006年第4期5-5,共1页 Jiangsu Food and Fermentation

关键词含乳饮料甘氨酸《食品添加剂使用卫生标准》超标饮料企业蛋白质含量生产加工酸含量

分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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