如何使甘薯多出粉？

一、适时起薯 一般来说．甘薯起早了不成熟．出粉率低，起晚了易受霜冻，也影响出粉率：早熟品种以9月10—20日起薯为宜，晚熟品种下霜前3-5天起薯为宜，因为此时气温适宜，红薯粉碎后粉浆发酵快。如果起薯过晚，气温降低，薯块内淀粉逐渐转化为精，出粉率就下降了。若把鲜薯加工成薯干．出粉率会大大降低。