一氧化碳气调包装肉的亚慢性毒性研究被引量：10

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作者甄少波李兴民解辉张阔康爱君刘毅

机构地区中国劳动关系学院北京鹏程食品有限公司北京大学医学部

出处《毒理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期421-421,共1页 Journal of Toxicology

基金国家"十五"科技攻关计划资助项目(2001BA501A11B)

关键词一氧化碳气调包装冷却肉亚慢性毒性

参考文献2

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毒理学杂志

2006年第6期

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