微波炉使用小窍门

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摘要微波炉解冻功能非常方便快捷，但有窍门，首先将一只小碟反转放在大而深的碟上，然后把食物放在小碟上再放进微波炉解冻。在解冻过程中，溶解出来的水分便不会弄熟食物。同时在食物解冻过程中，每隔5分钟将食物拿出来，加以翻转及搅动1-2次，以达到均匀解冻的效果。对于小件的肉类，如鸡翅、薄块肉类等，必须平放在碟上，才可均匀和快捷地解冻。烹调有外皮的食物时，

出处《发明与创新（大科技）》 2007年第1期42-42,共1页

关键词微波炉解冻过程食物均匀肉类搅动翻转鸡翅

分类号 TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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