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GC–MS法分析测定超临界萃取法提取大蒜油的成分
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1
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摘要
本文在前期采用SFE-CO2法萃取大蒜油,在确定出合理的工艺参数基础上,通过GC-MS法对其成分进行分析,确定出该方法在大蒜油收率、营养成分与风味、外观等方面均优于传统的溶剂法。
作者
李凤林
张丽丽
齐俊生
机构地区
吉林农业科技学院生物工程系
中国农科院吉林特产研究所
出处
《粮油加工》
北大核心
2006年第12期53-54,共2页
Cereals and Oils Processing
关键词
大蒜油
SPE—CO2
萃取率
GC—MS法
分类号
TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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