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西安腊汁肉夹馍揭秘
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摘要
西安腊汁肉夹馍是继陕西羊肉泡馍之后,又一款享誉全国的西北风味小吃。西安腊汁肉夹馍是由卤汁腊肉与白吉馍组合在一起的小吃。卤汁腊肉肥腴软,卤汁香醇;白吉馍筋道细嫩蓬松,颇有中式『汉堡牛肉』的味道。
作者
周渝
白少力
出处
《四川烹饪》
2006年第12期23-23,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
肉夹馍
西安
风味小吃
羊肉泡馍
卤汁
腊肉
蓬松
味道
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
2006年 第12期
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