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巧克力新标实施 七成产品将销名
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摘要
日前商务部发布了新的巧克力行业标准,并于今年12月1日开始执行。按新的巧克力行业标准规定,只有巧克力的主要成分——可可脂的含量超过95%的产品才能标称为巧克力。
作者
陈静
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2006年第12期65-65,共1页
Food Science and Technology
关键词
巧克力
产品
行业标准
商务部
可可脂
标称
分类号
TS246.57 [轻工技术与工程—制糖工程]
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食品科技
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