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巧克力新标实施 七成产品将销名

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摘要 日前商务部发布了新的巧克力行业标准,并于今年12月1日开始执行。按新的巧克力行业标准规定,只有巧克力的主要成分——可可脂的含量超过95%的产品才能标称为巧克力。
作者 陈静
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第12期65-65,共1页 Food Science and Technology
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