期刊文献+

《碳酸饮料》标准放宽

原文传递
导出
摘要 据了解,《碳酸饮料》国标草稿除对某些理化指标作出删减外。还将“二氧化碳气容量”从不小于2倍降低到1.5倍。二氧化碳气容量是碳酸饮料一个特征性指标,足够的二氧化碳气容量能使饮料保持一定的酸度。具有一定的杀菌和抑菌作用,并可通过蒸发带走热量起到降温作用。标准规定二氧化碳气容量达不到一定含量。就不能称为碳酸饮料。如果该草稿得以通过,则意味着《碳酸饮料》的总体“门槛”得到放松。
作者 张侃
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第12期94-94,共1页 Food Science and Technology
  • 相关文献

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部